FRUTILLA
por Como suele suceder con la llegada de la primavera y las altas temperaturas, el precio de la frutilla disminuye e incluso se puede conseguir a un 50% de lo que valía al principio de la temporada.
Raúl Hernández, un productor jujeño, dialogó con Canal 7 de Jujuy y aseguró que el precio de la frutilla en Jujuy está atravesando un momento de estabilización luego de haber pasado, aproximadamente, un mes en el que los valores reflejaban precios promedio de 15 mil pesos por caja.
De esta forma explicó “a esta altura del año, es normal que se presente una estabilización en el precio. Con decirte que está entre 10 y 8 mil pesos la caja, suponemos que el precio quedará así estable, puede bajar un poquito, pero no creo que eso incida mucho. Calculamos que ese va a ser el precio que se va a mantener”.
Por otro lado, Raúl hace mención a lo que sucede con el precio cuando llega el día de la madre (tercer domingo de octubre). "Hay algo que todavía no lo podemos explicar bien. Siempre, para el Día de la Madre hay un bajón generalizado en la producción del fruto, esto sucede en todos lados. Entonces, para ese día en especial se manifiesta un repunte grande, pero es únicamente esa semana, después todo vuelve a la normalidad”.
Se habla de una primavera con temperaturas más elevadas que lo normal y el calor, principal enemigo de la frutilla, que la hace perecer en poco tiempo, resulta en una merma en la producción y a su vez, reducen su tamaño porque no alcanza a desarrollarse justamente por el calor. "Es una fruta muy perecedera, pero dentro de todo y con la ayuda que tenemos de los productos como el calcio, que nos ayuda a tener una durabilidad mejor en la fruta, nos está ayudando bastante y por ahora no tenemos problemas, salvo algunas quemaduras que es normal, pero más allá de eso, andamos totalmente bien”, aclaró Raúl.
En la finca del productor entrevistado se encuentran tres variedades de frutillas. "Las más conocidas son las de origen californiano, las Frontera y Camino Real, luego tenemos otra que la trajimos este año y que nos está dando muy buenos resultados, la Sabrina”.
Con respecto al comportamiento de los mercados “siempre hay demandas que es lo fundamental para el productor, mientras haya demanda, nosotros andamos bien, así que los mercados están funcionando y se está vendiendo, andamos muy bien en ese aspecto”, finalizó.
